南石營養(yǎng)科：保健食品的鑒別方法

保健食品是指一類具有保健效果或可以補充人體部分維生素、微量元素，以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的食品。在通常情況下，正規(guī)的保健食品具有一定的保健功能，不僅可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的部分微量元素，而且有助于提高機體免疫力，不會對機體產(chǎn)生不良反應(yīng)，更不會危害生命安全；但是，現(xiàn)在市場上保健食品的質(zhì)量參差不齊，許多人對保健食品也不夠了解。下面，筆者將重點講述保健食品的鑒別方法和注意事項。

鑒別方法

認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”“藍(lán)帽子”是保健食品的專用標(biāo)志，屬于保健食品的合格證，由國家主管保健食品的部門經(jīng)過各項檢測合格之后頒發(fā)。正規(guī)的保健食品都是具有“藍(lán)帽子”標(biāo)志的，這是能一眼鑒別是否為正規(guī)保健食品的方法。

查詢批準(zhǔn)文號正規(guī)的保健食品在“藍(lán)帽子”的下方會有保健食品批準(zhǔn)文號，都是以G或者J開頭的。為了防止不正規(guī)的保健食品作假，每一個保健食品批準(zhǔn)文號都可以在國家市場監(jiān)督管理總局的官方網(wǎng)站數(shù)據(jù)查詢欄目進行查詢。按照國家規(guī)定，一個產(chǎn)品必須對應(yīng)一個保健食品批準(zhǔn)文號，盡可能降低作假的概率。

查看GMP（藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）認(rèn)證標(biāo)志無論是藥品還是保健食品都是強制要求按照目前國際上通用的生產(chǎn)流程以及管理規(guī)范進行生產(chǎn)制作的，而GMP則是通過認(rèn)證之后所得到的標(biāo)志，這也是鑒別保健食品的方法之一。

查看保健食品所宣傳的功能按照國家有關(guān)部門的要求，保健食品能宣傳的功能只有27項，并且不可以有治療疾病的廣告。按照有無違反這個要求，基本可以鑒別真假保健食品。

注意事項

注意保健食品的本質(zhì)無論是什么樣的保健食品，其本質(zhì)都是食品，與臨床上使用的藥品是完全不一樣的。不管保健食品如何宣傳其具有的功能和保健效果多么好，都無法替代藥品對疾病的治療作用。在食用保健食品的同時，一定要遵醫(yī)囑按時服藥治療相關(guān)疾病，不能只選擇吃保健食品，這不僅會延誤治療時機，甚至可能危及生命安全。

選擇合適的保健食品雖然保健食品只是一種具有輔助作用的食品，但同樣具有一定的禁忌證和適用人群，并非所有人都可以選擇同樣的保健食品。在購買保健食品之前，應(yīng)當(dāng)提前查看保健食品說明書，只有選擇適合自己的保健食品，才能達(dá)到保健的目的。

保健食品分為進口和國產(chǎn)兩種，在選擇保健食品時應(yīng)當(dāng)考慮自身的實際情況，以及保健食品的具體效果，并非進口保健食品的效果一定就比國產(chǎn)保健食品的效果好。另外，進口的保健食品在購買時一定要注意鑒別，避免買到假冒偽劣保健食品。中老年人要選擇適合自己的保健食品，但是不可以過量食用。